Skav
Idag blir det ett recept på min variant av Skavgryta, Vikt♥r har också en annan variant och den kommer också att komma upp här någon gång!
Skavgryta 4-5port
2 pkt viltmästarskav, renskav eller vildsvinsskav (vi köper viltmästar då det är billigare än övriga!)
1 gul lök
150 g förvälld svamp (jag använder bara kantareller, då jag tycker att det blir godast)
2-2½dl matlagningsgrädde (jag använder becel, men det är valfritt vad man vill hälla i)
soja
salt
peppar
1. Stek på skaven (fryst eller tinad), hacka löken och blanda i. Häll i svampen. Salta, peppra. Stek tills det får en fin yta. Häll i grädden och häll i lite soya. Mängden väljer man själv, så man får en smak som man själv tycker om men jag brukar ha i ca 2msk. Låt allting puttra ihop så det får smak. Färdigt att äta!
Man kan servera skavgrytan med pasta, kokt potatis eller potatismos. Jag gillar att ha potatismos till!
Ät och NJUT!
