Päronmarmelad med ingefära
Idag blev jag sugen på att prova på ett recept som jag hittat på Linda Lindorffs blogg. Så jag ställde mig vid spisen och gjorde en helt underbar päronmarmelad. Vikt♥r tyckte det luktade jul och inte så konstigt med tanke på ingefäran! Den används ju i pepparkakor också! Summa sumarum: Riktigt, riktigt god!
Ingredienser
500 g skalade, urkärnade päron
½ citron (eller 1 lime saft och skal)
Ca 1 msk riven färsk ingefära
1 tsk vaniljsocker
3-4 dl strösocker (OBS! Smaka av så du inte har i för mycket sockar, har du söta päron behövs inte 4dl!)
1 tsk röd melatin
Gör så här
1. Skär päronen i bitar Koka dem och citronen (eller lime) mjuka, det tar ca 10 minuter.
2. Tillsätt ingefära, vaniljsocker och socker. Koka 5 minuter till.
2. Tillsätt ingefära, vaniljsocker och socker. Koka 5 minuter till.
3.Rör ut melatin i lite extra socker och rör ner i sylten.
4. Koka 2 minuter, ta kastrullen från värmen.
5. Skumma och häll upp på rena burkar. Locket på!
