MatHäxan

Idag blev det lax med gorgonzola. Väldigt gott och framför allt lättlagat!

 

4 portionsbitar av lax (färskt eller fryst, vi köper hellre färsk lax i charken då den har bättre kvalitet än den frysta)

125g gorgonzola

4 bitar soltorkade tomater

flytande honung

basilika

salt

peppar

 

1. Skär ett snitt i varje portionsbit och fördela gorgonzolan. Klipp sedan tomatbitarna i fina strimmlor med en sax (lättare än att skära med kniv)  och fördela över laxen. Ringla över lite honung. Krydda med salt och peppar och strö över färsk eller fryst basilika.

2. Ställ in i mitten av ugnen i 200grader i ca 20-25minuter.

3. Servera med färsk pasta, potatis eller ris till.